전남 해남·진도·광주에서 무농약·유기농 밀 수매

네니아가 2025년산 우리밀 수매를 무사히 마쳤습니다. 

올해도 어김없이 전국의 친환경 밀 농가들과 손을 맞잡고 전남 해남, 진도, 광주 지역에서 수확한 무농약·유기농 밀을 수매했습니다.

△ 네니아가 수매한 밀 하차 작업 장면

올해 수매한 품종은 금강밀, 백강밀, 황금알입니다. 이 밀들은 각각 밀 특유의 가공 적성을 지닌 품종들로 네니아의 만두, 쿠키, 우동 등 다양한 제품의 원재료로 사용합니다. 수확한 밀은 훈증처리나 약품처리 없이 저온창고에 안전하게 보관합니다.

올해 계약재배량은 400톤이었지만, 수확기 장마와 기후 온난화의 영향 등으로 인해 일부 농가는 수확량이 크게 줄었습니다. 또한, 수확한 밀 일부는 품질 기준을 충족하지 못해 수매에서 제외되면서, 실제 최종 수매량은 계약량의 약 50%로 집계되었습니다. 

네니아는 제품의 원재료로 사용하는 밀의 품질에 있어서도 까다로운 기준을 적용합니다. 육안검사와 수분측정, NIR 분석(Near-Infrared Spectroscopy)으로 회분·단백질 함량 등을 꼼꼼히 확인하며, 이를 통과한 밀만 제품 원료로 사용합니다.

“씨앗을 뿌리는 손끝부터 식탁 위까지, 네니아는 농가와 함께 진심을 이어갑니다.”

△ 네니아가 2025년 친환경 밀을 수매하면서 밀의 수분측정을 하는 장면

△ NIR 검사 장면

△ 저온창고에 보관한 네니아의 친환경 밀